Una de las cosas que más me gusta de vivir en Alemania son el pan y los pasteles.
Aquí ir a comprar pan es algo que se hace diario y desde temprano, las panaderias ya tienen pretzels a las seis de la mañana, muchas cosas deliciosas van saliendo a lo largo del dia.
Mi pan favorito es un pan integral con varios granos, semillas y nueces. Super delicioso y nutririvo.
También los pasteles y el pan de dulce son una delicia, con muchas frutas, chocolate y crema batida. Es muy común invitar a alguien a tomar cafe con pastel cualquier día de la semana por la tarde.
El pan y las salchichas son algo que en una casa simplemente no puede faltar. Pero más sobre las salchichas en otro post.
En la casa de mis suegros todos los sábados por la mañana se hace por lo menos un pastel para el fin de semana, es bastante agradable despertar con ese aroma. Y como a mi también me encanta hacer pasteles pues dije, que bonita tradición para tenerla en mi casa.
Este fin de semana hice un pastel de huevo estrellado o «Spiegeleikuchen».
Y como es el fin de semana del Superbowl este pastel va de acuerdo a los colores de uno de los equipos. Es fácil de hacer y economico. Si aún no saben que van a comer de postre hoy, todavía alcanzan a hacerlo.
Ingredientes
2 costras para pay listas, ó un molde grande rectangular con galletas marias molidas y mantequilla para la base.
250gr requeson
250gr philadelphia
1/4 tz azucar
3 huevos
3 cda maizena
2 latas de duraznos en almibar en mitades
Procedimiento
Precalentar el horno a 180C
Batir en la licuadora el queso con el azucar, la maizena, los huevos.
Verter el contenido sobre la costra.
Adornar con las mitades de duraznos en almibar.
Hornear de 30 a 40 min, hasta que las orillas estén doradas y el pastel este firme.
Nota: el pastel no queda muy dulce, si desean pueden agregar mas azucar.
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