Cuerpo, mente y casa sanas 💚
Las albóndigas son un platillo que me recuerda a mi casa, incluso las podría llamar "Comfort Food" de esa que alimenta el alma, como el caldito de pollo. Aunque no soy tan Fan del caldo en verano, las albóndigas se pueden comer igual sin (tanto) caldo, solo un caldillo de tomate, zoodles o con ensalada… Sigue leyendo Albóndigas rellenas de queso crema (Philadelphia)
Hace varios años te compartí por que me encantaba quedarme en casa. En su momento, cuando mis hijos estaban pequeños lo disfruté mucho. Agradezco poder haberme quedado en casa tanto tiempo cuidando y disfrutando a mis hijos. Ahora que Samuel cumplió dos años regresé a mi trabajo. Al principio me costó mucho trabajo adaptarme a… Sigue leyendo Mamá que trabaja
Que tal los antojos del fin de semana? Por alguna razón, creo que por tener más tiempo libre para para hornear y cocinar, me he vuelto adicta a esta versión keto de pasteles de microondas. Lo mejor es que son ingredientes que normalmente tenemos todos siempre en casa así que están a la orden del… Sigue leyendo Keto cupcakes de 90 seg.
Estando en modo keto, realmente hay pocas cosas que realmente se me antojan y no pueda comer. Siempre hay una adaptación o una variante a la comida que normalmente conocemos, lo que si es que implica algo más de tiempo que la conveniencia de comprarlo ya hecho. La ventaja de hacer tu propia comida, sea… Sigue leyendo Pizza de coliflor
Hoy es domingo de comer rico. Y para la hora del café he preparado este "pastel de queso sin pastel" que es la receta original de Pastel de queso que normalmente preparo, pero adaptada a la dieta keto que actualmente llevo (más adelante les cuento de eso) En una dieta keto los carbohidratos se reducen… Sigue leyendo Pastel de queso sin pastel
Con este frío rico a quien no se le antoja de repente un café con pastel? Ayer domingo llegamos con frío de la calle y con antojo de algo dulce. Despues de una videollamada con mi mamá, donde me platicó del pastel que habían comido la tarde del sábado, pensé, ahora que es Domingo y… Sigue leyendo Pastel para dos
El "Sunday Brunch" de esta semana incluyó "Kaiserschmarrn" la versión alemána y mejorada de los pancakes o hotcakes. Tienen mucha más proteína pues son hechos a base de huevo y puedes hacerlos aún más ligeros quitando la mitad de las yemas o incluso Gluten free si sustituyes la harina de trigo por harina de almendras.… Sigue leyendo Kaiserschmarrn – el primo alto en proteína de los hotcakes
A muchos nos pasa que viviendo en el extranjero nos volvemos chefs expertos de especialidades culinarias mexicanas. No sé si viviendo en México alguna vez me hubiera animado a hacer pan. Pero la verdad es que ahora hasta me sabe mejor por qué yo se que es lo que hay ahí dentro. Muchas veces (casi… Sigue leyendo Pan de muerto
Los zoodles es un zucchini o calabacin cortado estilo juliana preparado como spaghetti, que se pusieron muy de moda hace ya un par de años y a mi me encantan! Estoy haciendo un detox ligero y es una muy buena opción ya que es una muy buena manera de bajarle a los carbohidratos, pero sobre… Sigue leyendo Zoodles con salsa cremosa
Comencé a usar los aceites esenciales desde hace seis años cuando estaba embarazada de mi primer hijo. El primero que conocí fue el aceite de Melaleuca, para limpiar y desinfectar todo en casa, limpiaba con vinagre, bicarbonato y este aceite casi toda la casa. Cabe decir que no era de mis aromas favoritos el vinagre… Sigue leyendo Aromaterapia
Hogar Esencial 